Punkt rosy to poziom temperatury, powodujący rozpoczęcie procesu kondensacji pary wodnej. Przy dalszym schłodzeniu, unosząca się w powietrzu para skrapla się, co powoduje jej przekształcenie w wodę w stanie ciekłym (np. rosę). Kiedy powietrze zostaje schłodzone do punktu rosy poprzez kontakt z chłodną płaszczyzną, woda skrapla się na powierzchni. Innymi słowy, jest to temperatura powietrza, która spowoduje jego nasycenie parą wodną. Pomiar punktu rosy jest związany z wilgotnością. Wyższy punkt rosy oznacza, że w powietrzu jest więcej wilgoci.
Temperatura punktu rosy znajduje zastosowanie w wielu obszarach przemysłu związanych z wilgotnością. Parametr ten jest używany do pomiaru suchości w produkcji tworzyw sztucznych czy suszenie sprężonym powietrzem, gdzie wilgotność względna wynosi zwykle poniżej 10%. Temperaturę punktu rosy stosuje się również w obszarach powiązanych z wysoką wilgotnością – m.in. klimatyzowanie czy wentylowanie. W przeciwieństwie do wilgotności względnej punkt rosy nie zależy od temperatury, z tego powodu okazuje się być dobrym parametrem kontrolnym. Wilgotność względna jest zależna od temperatury, przez co utrzymywanie stałych warunków wilgotności przy ogrzewaniu czy chłodzeniu jest skomplikowanym zadaniem. Rozwiązaniem jest zastosowanie punktu rosy jako parametru kontrolnego. Wilgotność względna 40 % przy 20°C odpowiada temperaturze punktu rosy 6°C.
Pomiary temperatury punktu rosy znajdują zastosowanie przy wysokiej wilgotności, tam gdzie kondensacja powstająca na czujniku pomiarowym może uniemożliwić wykonywanie pomiarów dopóki czujnik nie będzie wystarczająco suchy. Na przykład, w przypadku ogniw paliwowych PEM, w których wysoka wilgotność jest niezbędna do zwiększenia wydajności i żywotności ogniwa. Wykorzystanie punktu rosy staje się nieco bardziej skomplikowane gdy weźmiemy pod uwagę zmiany ciśnienia, jest istotne na przykład przy stosowaniu sprężonego powietrza. Chociaż punkt rosy nie jest zależny od temperatury, to ciśnienie ma na niego wpływ: im wyższe, tym niższa temperatura punktu rosy.
W ofercie firmy LAB-EL znajdują się wilgotnościomierze z chłodzonym lustrem. Urządzenia te umożliwiają pomiar wilgotności gazu, z zastosowaniem detekcji punktu rosy. Światło pada na powierzchnię lustra, którego temperatura jest kontrolowana przez pompę ciepła. Następnie czujnik mierzy natężenie odbitego światła od lustrzanej powierzchni. Gdy jest ona czysta i sucha, intensywność odbitego promienia dochodzi do wartości maksymalnej. Natomiast, kiedy lustro jest zimne i pokryte skroploną parą wodną, rozprasza światło, przez co zmierzone natężenie będzie mniejsze.