Transport produktów spożywczych od producenta do konsumenta to złożony proces, który wymaga nie tylko sprawnego logistycznego planowania, ale także dbałości o jakość i bezpieczeństwo żywności. Jednym z kluczowych czynników wpływających na sukces tego procesu jest kontrola warunków środowiskowych, takich jak temperatura i wilgotność.
Temperatura ma fundamentalne znaczenie dla zachowania jakości i bezpieczeństwa żywności podczas transportu. Wiele produktów spożywczych, zwłaszcza świeżych – mleka, mięsa czy warzyw, jest wrażliwych na wahania temperatury. Przechowywanie ich poza właściwym zakresem tego parametru może prowadzić do rozwoju bakterii czy grzybów, a więc skutkować zepsuciem żywności. Dlatego kontrola temperatury w ciągu całej trasy transportowej, od chwili opuszczenia placówki produkcyjnej do dostarczenia na półki sklepowe, jest niezbędna. W tym kontekście nowoczesne technologie pomiarowe, takie jak czujniki temperatury, umożliwiają ciągłe monitorowanie i rejestrację temperatury ładunku podczas transportu. W przypadku awarii lub odchylenia od normy, systemy te są w stanie natychmiast powiadomić personel logistyczny lub kierowcę, co pozwala na podjęcie odpowiednich działań korygujących, takich jak zwiększenie chłodzenia.
Wilgotność to kolejny parametr środowiskowy, który ma znaczenie w transporcie produktów spożywczych. Wysoka wilgotność może prowadzić do kondensacji i powstania wilgoci na opakowaniach, co z kolei również sprzyja rozwojowi szkodliwych mikroorganizmów (pleśń). Z drugiej strony, zbyt niska wilgotność może prowadzić do wysychania produktów i utraty ich jakości czy smaku. Monitorowanie wilgotności jest kluczowe, zwłaszcza w kontekście wyrobów piekarniczych. Nowoczesne systemy pomiarowe umożliwiają dokładne monitorowanie i kontrolowanie wilgotności wewnątrz przyczep i kontenerów transportowych, co pomaga w utrzymaniu najwyższej jakości żywności w czasie transportu.
LB-510 to rejestrator temperatury, wilgotności, ciśnienia, oświetlenia i wstrząsu. Jego wielozadaniowość, precyzja pomiarowa oraz niewielkie rozmiary i mobilność sprawiają, że idealnie nadaje się do monitorowania warunków podczas transportu żywności. LB-510 jest dodatkowo wyposażony w USB, dzięki czemu może w prosty sposób zostać podłączony do komputera, z którego odczytamy przejrzysty rejestr zebranych danych. Przyrząd ten generuje również alarmy w przypadku przekroczenia wartości progowych.